营养科学

培育健康生活的食品技术

全球市场正见证着越来越多有眼光和生活方式意识的消费者，他们越来越要求平衡功能(自然、安全和营养)和积极的饮食体验的食品和补充剂。我们在发酵、食品技术和生物基因组学方面的丰富知识正在努力实现这一目标。

我们以塔塔NQ为品牌，提供自然灵感和科学支持的成分和配方解决方案，满足人类和动物的健康。我们的旗舰产品线- FOSSENCE®和GOSSENCE®-是益生元膳食纤维，促进肠道微生物群的生长，以更好的消化和免疫健康。

我们是少数遵循全细胞发酵路线的益生元制造商之一，使用内部开发的专利技术。我们的运作由一个多学科的科学家团队支持，他们致力于微生物组科学(核心科学平台)和发酵技术(生产平台)以及最先进的生产设施。我们拥有众多出版物和专利。

清洁

Fructo寡糖(FOS)提交

段

益生元

客户

B2B客户:健康食品和饮料(F&B)，营养配方和动物饲料公司

清洁

Glacto寡糖(GOS)

段

益生元

客户

B2B:婴儿和乳制品食品公司

1

专业知识

  • 在人类营养和微生物组方面
  • 在发酵技术中，利用全细胞途径进行生产，利用生物合成途径在其他人类营养领域开辟了机会
2

强大的合作伙伴

  • 与印度和全球学术机构和研究机构合作，进一步了解肠道菌群及其对人类健康的调节作用
3.

领导的努力

  • 生物信息学在人类肠道微生物群中的应用，开发微生物群对干预反应的精确预测模型
4

健壮的应用程序支持

  • 在新产品开发项目上与客户保持密切的协调，并深入了解客户的需求

原材料(RM)采购

FOS的糖(主要原料)和GOS的乳糖(主要原料)以国际平价从全球供应商批量采购

微生物菌株培养

对于生物转化，我们依赖于我们在浦那创新中心开发的专利微生物菌株。这些是用糖和转化过程的副产品作为介质的乘法

下游加工

糖/乳糖溶液使用专利培养物发酵产生果糖低聚糖DP 2-5。这是纯化到95%，并喷雾干燥，以获得FOSSENCE粉末

包装和物流

根据客户需求和最终用途应用程序，产品的四个变体被包装在不同的库存单元中

市场营销

产品在全球范围内直接分发(针对大客户)或通过渠道合作伙伴分发(针对其他客户)

营养是我们战略的核心。
通过我们对肠道微生物群的持续研究，我们不断发现独特和有用的见解，我们相信，这为健康和营养提供了一种全面的方法。我们将继续提供科学支持的解决方案，并与客户密切合作，重新想象产品的可能性。塔塔NQ创新日就是这样一个机会平台，让我们与客户、监管机构和意见领袖互动，建立一个有凝聚力的计划，以提高我们希望服务的国家的整体健康指数。

拉胡尔古普塔

业务主管-营养科学

促进人类营养，重新想象各种可能性

我们发起了“NQ创新日”，这是一个行业平台，与客户接触，扩大关于益生元好处的知识，探索益生元配方的无限可能性，并将其传递给终端消费者。2019-20财政年度，安排了三次这样的活动，150多家主要的餐饮和营养公司以及一些知名人士参加了活动。

结果:许多参与公司已经启动了新产品开发项目，以利用FOS的功能和健康效益。这些包括:

  • 能够部分取代糖与零GI成分
  • 通过掩盖食材的异味和余味来增强感官感受
  • 促进肠道中有益细菌生长的能力，用于体重和胆固醇管理，免疫成熟，矿物质吸收等